📁 酒文化
共 7411 篇你知道葡萄酒是怎么命名的吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
俗话说人如其名，我们会通过一个人的名字来推断他的性格。同样“酒如其名”对于葡萄酒也不例外， 我们通过葡萄酒的命名就会知道很多关于葡萄酒的信息，那么葡萄酒都是怎么命名的呢? 以葡萄品种命名 在新世...
酒精饮料对健康养生的十大宣言
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
越来越多的研究都在为啤酒、葡萄酒和烈酒正名，它们宣称，这些酒都对健康有益，利于养生。在这里，通过这些研究，我们也来盘点一下酒精饮料和健康之间的关系。 有很多的文章简直把酒精说成了包治百病的灵丹妙药，它简直是长寿、保持身体健康以...
白酒 红酒 啤酒 哪一种酒最伤肝?
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酒对身体的危害程度与酒精度及品种有关。从酒精含量来说，度数低的酒对人体的危害更小。若酒精度相等，从营养学角度来说，葡萄酒的营养成分相对来说高一些，葡萄酒里含酸、单宁，对软化心血管、预防心脑血管疾病有一定的好处，但也不要超过每天一小杯。...
冬日尝鲜：香料热葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
冬至过后，年关将至，我们迎来了一年当中最寒冷的时节。这时候，相信不少酒友都陷入了或多或少的忧伤当中——天气冷，葡萄酒入口时的温度也冷，一杯低温葡萄酒下肚，肠胃一路钻心凉，这可怎么办才好呢?想喝葡萄酒，又不想喝冷...
选购波尔多葡萄酒 最好避开这些年份“雷区”
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
波尔多葡萄酒的年份好坏，一直以来都时候葡萄酒爱好者最关心的问题。葡萄酒发烧友对波尔多的顶级年份早已了然于心，正是这些伟大的年份成就了波尔多的传奇。 不过，优异的年份之所以伟大，正是因为这些年份的难得，以及许多平凡、甚至糟糕的年...
单宁：成就红葡萄酒的幕后功臣
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
单宁是英文Tannins的译名，它是一种酸性物质，主要来源于葡萄皮和葡萄籽，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物的其中之一。在诸多种类中以红葡萄酒中单宁的含量最多，其主要原因有二：一是红葡萄酒在发酵、酿造过程中将葡萄中含有单宁的葡萄籽、皮、...
1观2闻3品4吐5评：没错 这就是品酒范儿！
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
英文中有个单词叫做“Manner”，不知道用细腻多字的方式该如何描述，不过，觉得北方人说的“范儿”还基本能够满足它在中文世界的表现要求。品红酒这件事儿来自西方，而且在那边是需要&ldqu...
影响葡萄酒风味的3大因素
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
众所周知，干型葡萄酒和甜型葡萄酒都有着各自的特点，不管是在质感还是风味上也都有着明显的区别，因此当我们将这些酒用来烹饪美食时，随着酒精和水分的蒸发，葡萄酒的风味也逐渐浸渍到菜肴中，为菜肴提色提香的同时，也为菜肴带来别样风味。所以，懂得...
冰镇会让酒失去香气吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒冰镇过后，气味通常会淡许多，但冰镇真的会让葡萄酒的香气消失吗? 图片来源网络，如有侵权请联系本站 答案是否定的，气味变淡与人类的鼻前嗅觉(orthonasal olfaction)有很大的关联。鼻前嗅觉是指...
小曲清香型白酒都有什么特点？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酿清香型白酒，具有清、净、纯、正的特点，而这些特点主要来自“清蒸二次清”，那到底怎么个“清”法?清香型白酒按香型分类可分为大曲清香型白酒、麸曲清香型白酒，小曲清香型白酒，今天小编主要跟各...
